Tipy a recepty z kuchyně

Špenátový krém s lososem

Ingredience: Listový špenát, smetana na vaření, česnek, sůl, pepř.

Postup: Listový špenát orestujeme s česnekem, přilijeme smetanu a krátce povaříme. Poté vše rozmixujeme a dochutíme. Podáváme s kousky uzeného lososa a kapkou zakysané smetany.

Quesadilla

Ingredience: Pšeničná tortilla, kuřecí prsa, sýr čedar, čerstvá zelenina, papričky Jalapeňo, zakysaná smetana.

Postup: Kuřecí maso orestujeme. Tortillu poklademe sýrem, přidáme maso a přehneme. Na pánvi z obou stran osmažíme, poté prohřejeme v troubě. Hotovou tortillu překrojíme na 3 kusy. Podáváme se zakysanou smetanou, zeleninovým salátem a Jalapeňo papričkami.

Thajské kari s jasmínovou rýží

Ingredience: Kuřecí prsa - 600g, Cuketa - 1ks, Lilek - 1ks, Červená cibule - 1ks, Mrkev - 1ks, Paprika žlutá - 1ks, Zelená kari pasta, Koriandr, Kokosové mléko, Limetka

Postup: Na oleji orestujeme kuřecí maso nakrájené na nudličky, přidáme nakrájenou zeleninu, kari pastu zalijeme kokosovým mlékem. Trochu osladíme a osolíme, lehce zastříkneme limetkovou šťávou a krátce povaříme. Podáváme s čerstvě sekaným koriandrem a jasmínovou rýží.

Spaghetti Aglio olio

Ingredience: Spaghetti, olivový olej, česnek, chilli papričky, čerstvá petržel, sůl, parmazán.

Postup: V osolené vodě uvaříme spaghetti (al dente). Na olivovém oleji orestujeme nakrájený česnek s chilli papričkami, přidáme spaghetti, petrželku a osolíme. Nakonec posypeme parmazánem.

Vanilková zmrzlina s horkými malinami marinovanými v červeném víně

Ingredience: Červené víno, Cukr, Skořice, Solamyl, Vanilková zmrzlina, Mražené maliny

Postup: Svaříme červené víno s cukrem a skořicí, zahustíme solamylem, vložíme maliny a stáhneme z plamene. Ještě horkou hotovou směs nalijeme na kopečky vanilkové zmrzliny. Zdobíme mátou.